15 Agosto 2020

Industria alimentare

risultati: 1-3 / 3

Celle frigorifere: Pulizia, sanificazione, manutenzione ....

23-07-2020 14:38 - Industria alimentare
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Pensare che le alte o basse temperature possano risolvere e uccidere completamente batteri e virus è un errore troppo frequente e grossolano. In natura esistono batteri e virus che vivono e proliferano in condizione di alte temperature e allo stesso modo in presenza di temperature rigide. Spesso ...

Industria alimentare: Lavaggi C.I.P. ( Clean in Place)

09-04-2020 18:13 - Industria alimentare
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Il CLEAN IN PLACE è un sistema di pulizia automatico, incorporato nello stesso impianto da pulire che determina un sistema a ricircolo, a determinate temperature e pressioni, di detergenti liquidi e soluzioni di risciacquo. Questo sistema, tipico delle aziende in ambito alimentare, serve per gara...

HACCP: Sanificare nell'industria alimentare

21-03-2020 16:40 - Industria alimentare
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Nell'industria alimentare la sanificazione prevede tutti quei trattamenti di natura fisica e chimica che sono effettuati affinché una superficie risulti pulita fisicamente (priva di sporco visibile) chimicamente (priva di residui di sostanze utilizzate nel trattamento) e biologicamente (il numero...
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